Japan Matcha - Grüner Tee

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Japan Matcha

Mit intensiver, grüner Farbe, schmeckt leicht herb und beinhaltet viel Katechine, Karotin, sowie die Vitamine A,B,C,E.

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Ursprungsland Japan
Aromatisiert nein
Benötigte Menge je Liter 1 Matchalöffel pro 80 ml
Aufgießtemperatur 80 °C

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Japan Matcha - Grüner Tee

Das feine, grüne Pulver des Matcha ist Bestandteil der traditionellen japanischen Teezeremonie.

Das Matcha-Pulver, aus in Steinmühlen langsam zermahlenem, feinem Gyokuro, überrascht durch eine zarte Note mit leicht herben Anklängen.

Matcha ist nicht nur gut geeignet zum Trinken, sondern Sie können damit auch backen, Probieren Sie doch einmal Matcha Muffins oder grüne Eierkuchen. Sehr bekömmlich und gesund.

Empfehlung für die Zubereitung Ihres Japan Matcha

  • Kochen Sie frisches Wasser in einem Kessel oder Wasserkocher auf.
  • Spülen Sie Ihre Teeschale mit dem kochenden Wasser kurz aus.
  • Lassen Sie das restliche Wasser auf eine Temperatur von 80°C abkühlen.
  • Geben Sie einen Matchalöffel (Chashaku) in die Teeschale und gießen einen Esslöffel kaltes Wasser hinzu.
  • Vermengen Sie den Tee und das Wasser mit dem Bambusbesen (Chasen) zu einem glatten Gemisch, vermeiden Sie Klümpchen, ggf. geben Sie noch etwas Wasser hinzu.
  • Gießen Sie anschließend 80 ml das inzwischen abgekühlten Wassers in die Schale und schlagen den Tee kräftig mit dem Chasen auf, bis eine cremige Schaumschicht entstanden ist.

Mit Matcha kann man auch kochen und backen

Unser Rezeptvorschlag für Matcha-Eierkuchen:

Matcha Eierkuchen RezeptRühren Sie einen leicht gehäuften TL Matcha mit zwei TL Wasser in einer Schüssel an. Geben Sie ein Ei, eine mittlere Tasse Mehl, eine mittlere Tasse Milch, 2 TL Zucker und eine Prise Salz hinzu. Vermengen Sie alles gut. Das Rezept reicht für 3-4 mittlere Matcha-Eierkuchen. Gießen Sie den Teig in eine heiße Pfanne mit etwas Pflanzenöl oder Butter.

Viel Spaß mit diesem außergewöhnlichen Gericht.

 

Bewertungen

Rang 
07.01.2012

Grüne Eierkuchen

Ich habe mal die Eierkuchen probiert. Auch sehr lecker!

Rang 
30.05.2011

Lecker Muffin

Das ist m.E. ein großartiger Tee, habe lecker Muffins damit gemacht

Rang 
30.05.2011

Sehr lecker

Das ist m.E. ein großartiger Tee, habe lecker Muffins damit gemacht

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Japan Matcha - Grüner Tee

Japan Matcha - Grüner Tee

Japan Matcha

Mit intensiver, grüner Farbe, schmeckt leicht herb und beinhaltet viel Katechine, Karotin, sowie die Vitamine A,B,C,E.

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